JAKARTA - Jagung manis kerap menjadi bahan pangan andalan di dapur karena mudah ditemukan, harganya terjangkau, dan fleksibel diolah menjadi beragam menu.

Tak hanya cocok dijadikan camilan, jagung manis juga pas diolah sebagai lauk pendamping hingga hidangan penutup. Perpaduan rasa manis alami dan tekstur renyahnya membuat bahan ini digemari berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Di tengah rutinitas yang padat, banyak orang mencari inspirasi masakan yang tidak membutuhkan proses rumit, tetapi tetap menghadirkan cita rasa lezat. Jagung manis menjadi jawaban karena bisa diolah dengan teknik sederhana, waktu memasak singkat, serta bahan tambahan yang mudah didapat. Mulai dari dikukus, digoreng, ditumis, hingga diolah menjadi hidangan dingin, jagung selalu berhasil tampil menggugah selera.

Memanfaatkan jagung segar dari pasar tradisional maupun swalayan juga berpengaruh pada kualitas rasa masakan. Jagung yang masih segar memiliki aroma lebih harum dan rasa manis alami yang kuat, sehingga tidak memerlukan banyak tambahan bumbu. Berikut ini sembilan resep olahan jagung manis yang mudah, praktis, dan ekonomis, cocok untuk menu harian di rumah.

Camilan Tradisional dan Modern

1. Jasuke (Jagung Susu Keju) Creamy
Jasuke menjadi salah satu olahan jagung manis paling populer karena rasanya yang sederhana namun digemari banyak orang. Perpaduan jagung kukus, margarin, susu kental manis, dan keju parut menciptakan sensasi manis gurih yang lembut di lidah. Proses memasaknya pun sangat singkat, sehingga cocok dijadikan camilan sore atau bekal anak.

2. Lemet Jagung
Lemet jagung merupakan jajanan tradisional dengan tekstur kenyal dan aroma khas daun pisang. Olahan ini memadukan jagung parut, kelapa, dan tapioka, lalu dikukus hingga matang. Selain rasanya yang legit, lemet jagung juga menghadirkan nuansa nostalgia jajanan pasar yang semakin jarang ditemui.

3. Corn Ribs (Jagung Goreng Viral)
Corn ribs menjadi olahan jagung modern yang sempat viral karena tampilannya yang unik. Jagung dipotong memanjang menyerupai tulang iga, lalu dipanggang atau digoreng dengan mentega dan bumbu sederhana. Selain tampil menarik, rasanya juga gurih dan cocok disajikan sebagai camilan kekinian di rumah.

Hidangan Lauk Pauk Gurih

4. Bakwan Jagung Krispi
Bakwan jagung dikenal sebagai lauk sekaligus camilan favorit di banyak rumah. Perpaduan jagung manis, tepung, dan bumbu halus menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Sajian ini cocok disantap hangat bersama nasi atau dimakan langsung sebagai gorengan sore hari.

5. Tumis Jagung Muda dan Buncis
Bagi yang menginginkan menu praktis dan lebih ringan, tumis jagung muda dan buncis bisa menjadi pilihan. Proses memasaknya singkat, namun tetap menghadirkan rasa gurih segar. Tekstur sayuran yang masih renyah membuat menu ini cocok dijadikan pendamping lauk utama.

6. Pelas Jagung Pedas
Pelas jagung merupakan hidangan khas Jawa Timur yang kaya rempah. Jagung yang ditumbuk kasar dicampur bumbu pedas dan kencur, lalu digoreng hingga matang. Rasa pedas, gurih, dan aroma rempahnya menjadikan pelas jagung cocok sebagai lauk maupun camilan penggugah selera.

Hidangan Penutup dan Segar

7. Puding Jagung Lapis Santan
Jagung manis juga cocok diolah menjadi hidangan penutup. Puding jagung lapis santan memiliki tampilan kuning cerah dan rasa manis lembut. Perpaduan sari jagung dan santan menciptakan cita rasa klasik yang menyegarkan, cocok disajikan saat acara keluarga.

8. Bubur Jagung Manis
Bubur jagung manis menjadi pilihan tepat untuk hidangan hangat yang mengenyangkan. Teksturnya lembut dengan rasa manis gurih dari susu membuat menu ini cocok dinikmati saat cuaca dingin. Selain mengenyangkan, bubur jagung juga mudah dicerna dan cocok untuk semua usia.

9. Es Jagung Jelly
Sebagai penutup, es jagung jelly menghadirkan sensasi segar yang menyenangkan. Perpaduan jagung rebus, jelly kenyal, susu, dan es batu menghasilkan minuman dingin yang manis dan menyegarkan. Menu ini cocok disajikan saat siang hari atau sebagai pencuci mulut setelah makan.

Kesembilan resep di atas menunjukkan bahwa jagung manis dapat diolah menjadi berbagai hidangan tanpa memerlukan teknik memasak yang rumit atau biaya besar. Dengan bahan sederhana dan proses praktis, jagung manis bisa menjadi solusi menu harian yang lezat, ekonomis, dan tidak membosankan.